只吃虾是不够的,澧又准备制作其他菜品。
澧先将紫甘蓝洗净,切成小块,藕削皮,切成厚薄均匀地片,泡在水中,备用。取一款搅拌机,倒入紫甘蓝,清水,搅打成蓉。随后倒出,用密漏过滤出汤汁。取一口锅,烧干水汽,倒入紫甘蓝汁水,文火煮制沸腾,随后撇去浮沫,浮沫要清理干净不然容易有杂质。接着将其倒入碗中,趁热挤上柠檬汁,搅拌均匀,让紫色的汤汁瞬间转化为紫红色。
泥岩本来想吃菜的,但是毕竟是澧做的,不等他一块吃好像少了些什么。
泥岩(摘下重装)??
泥岩(摘下重装)怎么变色了?看起来好怪啊,没毒吗?
(澧)呼!你吓我一跳。
(澧)紫甘蓝汁遇酸的主要原理在于:紫甘蓝细胞内的花青素的作用。遇酸就会变色。
泥岩(摘下重装)这样啊,没想到你对做菜懂这么多?
(澧)以前失去她的日子里,自己没事就琢磨点新的领域。
泥岩(摘下重装)都过去了,没必要再想那些伤心的事了吧?
(澧)也是,你是要跟着我学做菜吗?
泥岩(摘下重装)不,我就看看。反正我也学不会…
(澧)那我以后做给你吃吧,用不着学的。
泥岩(摘下重装)真的吗?
泥岩的小脸通红,澧这时候也意识到自己好像说错了话。
再将泡在清水中的藕片,抓洗干净,去除表面的淀粉质。锅中注入清水煮沸,倒入藕片,文火煮制沸腾,煮制五分钟捞出,泡在冰水中,随后,沥干水分,将藕倒入玻璃容器中,加姜粒,紫甘蓝汁水,白糖,盐,苹果醋,加在一起,搅拌均匀,随后盖上盖子,放入冰箱中冷藏腌制六个小时
(澧)好了,明天早上差不多就能吃了。
(澧)就一道菜,不够吃的,你是喜欢吃米饭还是什么?
泥岩(摘下重装)什么都行
只要是你做的。
不懂泥岩反应过来,澧首先将干辣椒与香料分别盛放,随后倒入少量白酒,抓拌均匀,腌制五分钟,注入适量清水,浸泡半小时。起锅入油,下入葱花,姜末,蒜末翻炒断生,且飘散出浓浓的香味,随即下入剁辣椒,辣妹子酱,豆瓣酱继续小火翻炒,直至出红油。接着倒入泡制好的香料与干辣椒,煸炒至干香,把水分煸干,食材之间的味道释放出来,此时冲入高汤文火煮沸后,转小火,最后倒入孜然,十三香煮制三分钟,即可。关火静置,让其自然放凉。
泥岩(摘下重装)还做?
(澧)嗯,明天早上中午不得吃吗?外面的话大部分都是烧烤,吃多了不好。
做完这些程序后,开始将毛豆纳入盆中,撒上多一点的盐,抓拌均匀,起到杀菌消毒去除农药残留的作用,随后撒上适量面粉,面粉具有很强的吸附性,能很好的吸附毛豆表面的杂质,注入清水抓洗干净,沥干水分,备用。
再将毛豆剪去头尾两边,一个是便于入味,一个是更加美观,还有就是可以挑拣出残次品。锅中文火煮沸,倒入毛豆,下多一点的盐,增加毛豆的底味,煮制断生后捞出,立刻放入冰水中,冰镇一下,将毛豆倒入玻璃容器中,浇上口味汁,与毛豆持平即可。盖上盖子,放入冰箱中,恒温冷藏腌制六小时以上即可
(作者:看见没,我在试图教会你们做饭)
毕竟那两道菜是用来凉到明天再做的,所以还得再做其他的菜,首先将牛筋清洗干净,倒入高压锅中,下葱姜,八角,香叶,桂皮,干辣椒,白芷,白蔻,生抽,盐,味精,适量清水漫过食材,文火煮至上汽,转小火压制十五分钟。米豆腐切成块。锅中倒入植物油,下入葱姜蒜末煸炒出香味,加郫县豆瓣酱煸炒出红油,再调入泡椒末,老干爹豆豉,刀口辣椒略炒一会,接着倒入米豆腐,牛筋翻炒均匀,注入鲜汤文火煮至收汁浓稠,加盐,味精,白糖,生抽,适量水淀粉勾芡即可。摆盘装饰,表面撒上刀口辣椒,胡椒粉,蒜苗丝热油激发香味即成
两道菜明显不够,所以要继续做。澧首先将虾仁剁成虾茸,随后加盐,味精,白糖,生抽,陈皮,香菜末顺着一个方向搅打至起胶上劲,淋入蛋清,适量生粉搅匀。将嫩笋对半切开,备用。锅中倒入清水文火煮沸,放入笋,盐,植物油,煮至断生,这一步可以去除笋中的苦涩味,将嫩笋用吸水纸吸干表面水分,拍上适量生粉,随后取适量虾茸,挤在笋表面即可。取一口不粘锅,淋入油,虾茸朝下,放入笋,煎制金黄熟透,下入青红椒,xo酱,盐,味精翻炒均匀,即可。
(澧)(有些发累,擦了擦头上的汗)煮一下米饭吧!
泥岩(摘下重装)哦,好。
煮米饭还是会的。
“冰刃先生还有一些鱿鱼啊之类的都给你了吧?反正过期就馊了不能吃了。”期间整合运动成员们拎着大包小包的食品分别来拜访泥岩。
(澧)嗯,正好四道菜一饭一汤就齐了。
接过这些鱿鱼后,澧将新鲜的鱿鱼去除内脏,撕去黑膜,切开后,在鱿鱼表面切上斜十字花刀,随即将其切成块状,这一步只是为了便于入味,其次是成菜效果更佳美观好看。锅中注入清水,煮沸添加葱姜,倒入鱿鱼花,烫制十秒,即可捞出过冰水,热胀冷缩让鱿鱼更加脆爽,鱿鱼控干水分后,纳入碗中,添加半个蛋黄,盐,鸡精,抓拌均匀,随后撒上足量生粉搅匀,每一块鱿鱼都均匀的附着上一层生粉。
先休息一会,然后锅中注入足量油,油温升高六成热,放入鱿鱼花,炸制定型,且表皮微黄即可出锅,控干油。锅入适量底油,加葱姜蒜略炒出味,调入甜辣酱炒匀,随即下鱿鱼花,干辣椒丝炒制均匀,接着锅中撒上青红杭椒圈,炒匀,一边翻炒一边撒上孜然辣椒面,翻炒均匀,最后撒上熟白芝麻即成
做完这一切以后再烧一个紫菜汤就可以了,因为很简单,作者就不做赘述了。
音箱里传来了动感的音乐,极地冰刃翩翩风度地坐在右椅上。
泥岩用手托着下巴,像拉特兰修道院的修女一样默声祈祷着。
(澧)你怎么了?
泥岩(摘下重装)不,只是没想到还能有这么一天。
(澧)……
泥岩(摘下重装)开始吃呗?
(澧)好。
两人动起了筷子,泥岩飞快的吃着。食物塞满了她的嘴巴,她想要喝水,太辣了。
但是越辣越麻,她就越想吃。
(澧)给你冰水。
泥岩快速灌下冰水,冰冷的水呛的她嗓子疼。
泥岩(摘下重装)咳咳咳
(澧)(起身拍了拍她的后背)别吃那么急,都是你的。
泥岩(摘下重装)不吃完,我怕等它凉了就不好吃了。
(澧)……
泥岩的小手拉着澧的衣角,澧的脑海里想起了澪的话语。
滲不挡住,我怕再也没有机会看见你了。
鲜血染红了她的头发,整个人支离破碎,死在了剑刃上。
滲哥哥,我讨厌你那把刀。
(澧)为什么啊?
滲我怕我厌恶它……
那一天她应该就知道自己会死在那把刀上吧?
那把刀不仅是刺死了滲,更是刺穿了他的心脏,成为了压垮他的最后一根稻草。而本身骆驼背负的就是泰拉荒诞命运所组成的巨大草垛。