（卷四）人偶排骨（六）

“多谢二位将军。”马嘉祺和丁程鑫带着其余五人起身，敬了将军夫妇二人一杯。

蒋英自嫁为人妇，早已辞官在家专心相夫教子。这一声“二位将军”从七人口中喊出，既是给了蒋英面子，敬重她往日为国效力，也是感激他夫妇二人为他们说话。

一切情谊，尽在酒中。

“好了好了，诸位，开席吧。”

随着一声令下，一道道菜肴端上酒桌，一众舞姬也身姿曼妙走进厅中。

觥筹交错之间，马嘉祺不禁有一些恍惚。

“各位，本次菜肴都是经过各位大人推荐的，现在请允许我一一为大家介绍。”将军府的一位管家站在门口准备介绍。

“这一道，名为花田乳鸽，是百粤之地的一道名菜。选用百粤之地特有的乳鸽，先用秘制的酱汁腌制一段时间，再放到炉中炙烤，皮脆味美，但却不腻，口味略带百粤之地人喜爱的甜味。”

“这一道，客家酿豆腐，来自古城梅州。梅州速来有“客都”之称，据传，中原人“衣冠南迁”到梅州，不但带去了‘读书皆上品’的风气，也在当地形成了自己的饮食文化——客家菜。火柴盒大小的水豆腐，炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅‘酿’入其中，放进葱花、香油、盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。”

“这一道，桂花鸭。桂花鸭是江宁有名的特产，久负盛名，据说至今已有一千多年的历史。本来叫‘盐水鸭’，是因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日：桂花鸭。每年中秋前后的桂花鸭色味最佳，皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、嫩的特点。”

“这一道，五谷丰登。俗称五色糯米饭、五色饭，又称乌饭、青精饭或花米饭。因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名，是骆越地区壮家用来招待客人的传统食品。选好优质糯米，采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草，浸泡出液，分别拌着糯米，然后合而蒸之，不仅色彩斑斓，而且味道香纯，象征生活美好。这种风味食品与祭祖娱神活动融在一起，充满着民族、地方情趣。家人、戚友、情人往往共尝五色糯米饭，自然特别鲜香。”

……

眼瞧着管家已经介绍了十几道菜品，还没有停下的意思。

“这次将军可真是下了血本啊……”宋亚轩向张真源发起邀请，开启了“森林小会”模式。

“可不是嘛，这么多美食，也亏得将军能搜罗到人做的出来。昨天在翔哥府上吃得都已经够难见的了，我以为我都快吃遍天下美食。没想到啊没想到。”张真源不争气地看着桌子上的美食，咽了咽口水。

这真不怪张真源，在座的，除了游历各国之间的严浩翔，就连马嘉祺都差点绷不住。

“最后一道，人偶排骨。”管家开始介绍最后一道菜。

“什么？人偶排骨？怕不是拿人肉做的？”管家声音刚落，就引起众人一片喧哗。

云峰站起身来，挥手示意管家可以下去了。

管家冲着室内行了个礼，便退下了。

云峰亲自介绍最后一道菜，“各位，最后一道菜是礼部侍郎推荐的西域名菜，人偶排骨。这名字虽然听着吓人，但其实排骨用的是猪排。只是用的不是寻常可见的猪，这猪排取自西域特产的香猪。香猪因其肉质松软，不用特殊处理，只需煮熟就有一种特殊的香味散发开来，故名香猪。香猪样小，其排骨自然也就比寻常猪排骨小了许多，有些状似人骨。把莲藕中间掏空，放入这香猪排骨，再摆成人形，放进罐中熬制。只需一刻钟，那香味便可漫布房间。”

“所以，这人偶排骨的偶，其实是莲藕的藕？”

“原本是这样的，但是因按照西域巫蛊之术说法，若人想得道成仙，需得经过三世刑法。所以会有人把这排骨中的骨头取下，以写有自己生辰八字的纸张卷成卷代替骨头，放回肉中。再把莲藕摆成人形，这样负责记录人受刑罚的鬼差便会以为你这一世已经受了刑罚，报给天庭。”

“这其中讲究还挺多。”刘耀文是一直不相信什么鬼神之说，自然对此事嗤之以鼻。

“哈哈哈，耀文兄弟一身正气，又不求歪门邪道，自然不信这些。这些终究只是传说罢了，只要好吃就行。来，菜齐了，大家都尝尝吧。”云峰示意大家可以动筷了。