大厨嗯……可以这样说吧。
厨师想了一下。
大厨八大菜系的形成原因，是因为历史的沉淀。
大厨早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，以太公望最为代表，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。
大厨到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。
大厨清代的时候，中国饮食分为京式、苏式和广式。民国开始，中国各地的文化有了相当大的发展，民国时分为华北、江浙、华南和西南四种流派。
大厨后来华北流派分出鲁菜，成为八大菜系之首，江浙菜系分为苏菜、浙菜和徽菜，华南流派分为粤菜、闽菜，西南流派分为川菜和湘菜。
大厨到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。制作工艺有炒、爆、熘、炸、烹、煮、炖等。
胡木亮等等等等等等！
胡木亮你说了这么多，我还是听不懂，要不你还是别给我讲历史了，你直接给我讲重点吧。
胡木亮感觉有些头晕。
这什么唐宋，清代，清末啥的，他可不想知道，就想知道菜有啥区别。
大厨好的。
其实还有好多还没讲呢，除了八大菜系还有四大菜系呢！不过还是算了吧，都还没讲完就被打断了。
大厨鲁菜：味道清香、鲜嫩、味纯，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。
大厨川菜：特注重调味的香料，辣、酸、麻形成川菜的独特风味，一菜一味百菜百味的美誉。
大厨苏莱菜：特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。
大厨浙菜……
胡木亮停！
胡木亮你别说了。
胡木亮还是我直接报菜名你直接教我做法吧。
胡木亮是真的要晕了。
终于知道了为啥网上说的学徒那么难了。原来是这样。
起初他也想去学徒一下的，后来说是最短最短要一两个月，想想这么久那不是都不能天天陪着英英了。所以就算了，现在还真是庆幸。
幸好没去，光是这些“知识点”有还要学习各种，一两个月压根就不够用的嘛。
大厨好的，胡先生……
于是胡木亮一口气报了很多个菜名出来，全部都是英英爱吃的。
大厨胡先生，你说的那些菜呢，是这样子啊，有的现在我们这里也没有食材，有的现在这里也没有菜。所以不然先学几个简单的，剩下的下午买好再学？
胡木亮也行吧。……
下午啊，下午就把你换了……
浪费了这么多的时间。
全部都拿在了说了一堆废话身上。
不过现在还是得先把中午的菜先学会。
在胡木亮原本有的一些自学的基础上，再加上身边的大厨的指导下，胡木亮做出了一道与众不同的菜。
为什么与众不同呢，因为颜色不一样，多了一些调料的颜色，也有了点缀。
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